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Le Centre hospitalier universitaire Sainte-Justine est le plus grand centre mère-enfant au Canada et l'un des quatre plus importants centres pédiatriques en Amérique. Ses 5 000 employés et ses 500 médecins, dentistes et pharmaciens œuvrent dans un milieu à la fois hautement innovant, où des connaissances sont générées et partagées au quotidien, et respectueux des personnes, plaçant le patient et sa famille au cœur de la pratique. Associé à l'Université de Montréal, le CHU Sainte-Justine est de loin le plus grand centre de formation en pédiatrie au Québec et un chef de file au Canada; il accueille chaque année plus de 4 000 étudiants et stagiaires.
Relevant du chef de service, le ou la technicien(e) participe à la planification, à l'organisation, à la coordination et au contrôle de l'ensemble des activités lié au fonctionnement d'un service alimentaire. En plus d'assister le chef de service dans la gestion du personnel, il analyse les besoins et fournit les techniques professionnelles relatives aux méthodes de travail dans le but d'améliorer le fonctionnement du secteur.
Plus précisément; * Gérer la prise d'inventaires, saisir les commandes, déterminer l'horaire des commandes lors des fériés et vérifier les denrées alimentaires;* Revoir et assurer l'efficience des processus d'approvisionnements déjà en place, proposer des solutions d'amélioration continue;* Participer aux changements de saison (suggestions de changements/recettes et détermination de la faisabilité des nouvelles recettes);* Standardiser les recettes, ajuster les plans de travail des cuisiniers;* Assurer le support aux équipes lors de l'implantation des nouveaux équipements;* Collaborer à l'évaluation de la qualité des processus en cuisine et superviser l'application des procédures et techniques conformément aux règles établies ;* Superviser les activités courantes du service (ex. : plan de production, cuisson, respect des règlements, politiques et procédures, évaluation de la qualité du travail) ;* Participer aux évaluations de la contribution du personnel et orientation du nouveau personnel ;* Réviser, recommander et participer à la mise en place de procédures et outils de travail ;* Supporter le gestionnaire dans la gestion des horaires;* Intervenir lors de conflits entre employés ou comportements inadéquats ; faire le suivi avec le gestionnaire;* Suivre les cas d'accident, incident et erreur ;* Participer au développement et maintenir des services offerts et répondre aux demandes de la clientèle et assurer un service client optimum ; * Participer à la planification, à l'implantation des changements et à la compilation.
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• DEC ou AEC en Gestion de la Restauration;• Minimum 6 mois d’expérience en supervision service alimentaire ;• Leadership, bonne communication, bonnes relations interpersonnelles, rigueur, autonomie ;• Connaissance des logiciels suivants (un atout) : paie-GRH, GRM, Win Vision;• Être disponible à temps complet de jour incluant une fin de semaine sur deux.Aperçu:Tu as envie d'avoir un aperçu d'à quoi pourrait ressembler ton futur emploi ? Regarde ce court vidéo pour connaître de quelle façon le CHU Sainte-Justine se démarque à l'échelle mondiale : https://www.youtube.com/watch?v=QjiVg8eJzwU
Le genre masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d'alléger le texte. Le CHU Sainte-Justine souscrit au principe d'accès à l'égalité en emploi et invite les femmes, les membres des minorités visibles et des minorités ethniques, les personnes handicapées et les Autochtones à poser leur candidature. Nous vous serions gré de nous faire part de tout handicap qui nécessiterait un aménagement technique et physique adapté à votre situation lors du processus de sélection. Soyez assuré que nous traiterons cette information avec confidentialité.
